Trattoria Ponte Rosso

Ripa di Porta Ticinese, 23 - MILANO (Navigli)

La Trattoria Ponte Rosso nasce nel 2003 dall’iniziativa di un gruppo di amici e professionisti, alcuni della ristorazione, altri no. Li unisce la passione per la cucina, per la relazione, per l’incontro.
Sono Denis Santachiara, Renato Mannehimer, Antonio Calabrò, Tiziana Cipelletti, Marco Moneta, Nicola Zanardi, Vittore Giacomini, Francesco Carugo, infine Stefania Giannotti (patron) e Claudio Vanin (cuoco).

 

http://www.trattoriaponterosso.it

 


Zona: Navigli Cucina: Regionale Prezzo: 20/40 EURO

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Giorno di chiusura:

Pranzo: Sempre Aperto


Cena:

Dom

Orario d'esercizio¹ :

Pranzo: 12:30 / 14:30
Cena: 20:00 / 22:00
Il ristorante richiede che la prenotazione avvenga con un anticipo di almeno: 3 ore

Prenota on line 24/7
Facile veloce e gratuito!

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¹ Si precisa che come orario d'esercizio non si intende l'orario d'apertura e chiusura del ristorante, ma bensì la fascia oraria nella quale è possibile prenotare

Menu

Entrati nella Carta dal 1° giorno di apertura non hanno più potuto uscirne per il successo e l’implacabile richiesta dei clienti.

Sono una quotidiana sicurezza:

    Patè di fegato tartufato con cristalli di gelatina e scorza d’arancia candita
    Antipasto Carlofortino: bottarga di tonno e muggine, musciame e prosciutto di tonno
    Sartù di riso napoletano da un’antica ricetta di Ippolito Cavalcanti (1837 Napoli)
    Spaghetti con la bottarga di Carloforte
    Gran fritto vegetariano d’estate (arancine, melanzane, fiori di zucca, zucchine, mozzarella)
    Gran fritto vegetariano d’inverno (cardi, carciofi, cavolo, sedano, mela, zucca, mozzarella)
    Tartare classica
    Costoletta alla milanese
    Tarte tatin
    Soufflè caldo al cioccolato con gelato di fragola



Segnalato da

Osterie d’Italia-Slow Food, Gambero Rosso, Touring Club Italiano,
Guida Critica e golosa-Massobrio, La Gola-Alice,
I ristoranti di Bibenda



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